donderdag 21 juni 2012

Avocado , mijn lievelingsvrucht . Tante Tuut .


Avocado

Deze toch wel bijzondere vrucht komt oorspronkelijk uit Mexico en Peru en werd ingevoerd in Europa door de Spanjaarden. Avocado, zijn latijnse naam Persea americana, is zeer rijk aan vitamine E die een belangrijke rol speelt in het uitstellen van verouderingsprocessen.


In vegetarische schotels zorgen avocado's voor de nodige, hoogwaardige eiwitten en essentiële vetzuren die je anders uit vlees, eieren, kaas en gevogelte haalt. Wanneer ze heel rijp zijn kan je ze op je boterham smeren zoals boter maar met dit verschil dat avocado's makkelijk verteerbaar zijn en niet bijdragen tot negatieve cholesterol.


Avocado plant 1 jaar oud
Avocado's behoren tot de familie van de Lauraceae of Laurierfamilie, planten die tot deze familie behoren komen meestal uit warme en tropische landen en zijn bedektzadige planten. Je kan makkelijk zelf een pit van een avocado planten, in koudere streken dien je de plant wel binnenshuis op te kweken, zie foto, hier is de plant 1 jaar en ik heb aan de voet aardbeitjes geplant. Zo droogt de grond minder vlug uit en ze houden zo te zien wel van elkaars gezelschap.


Avocado en Gezondheid

  • Vitaminen : E, A, B1, B2, B3, D en in kleinere mate C.
  • Mineralen : Bevatten maar liefst 14 soorten mineralen waaronder de belangrijkste ijzer, fosfor en magnesium.
  • Andere belangrijke bestanddelen zijn foliumzuur, niacine en biotine.
Eigenschappen en voordelen van Avocado's
  • Deze vrucht is zeer geschikt voor diabetici en helpt de bloedsuikerspiegel in balans te brengen.
  • Helpen je energiepijl op te krikken bij lichamelijke inspanning.
  • Het vet van Avocado's heeft geen invloed voor de vorming van cholesterol.
  • Door de vele vitamines en mineralen zijn deze vruchten uitermate geschikt tijdens de zwangerschap.
  • De vitamine E die erin aanwezig is en die een belangrijke antioxodant is, helpt bij het voorkomen van kanker.
Recepten met Avocado

1 opmerking:

cri-cri zei

ik heb er hier nog een paar liggen en die verwerk ik straks in een lekkere salade ... heerlijke vrucht vind ik dat ...